Dentro de las funciones misionales de la entidad se encuentra la promoción del turismo como un renglón importante de la economía que incide en el desarrollo económico y en la calidad de vida de los habitantes de la ciudad.

El municipio de Manizales, a través de la alcaldía municipal, con el fin de reactivar el sector de la calle 55 de Manizales con avenida paralela; sector de importancia gastronómica y turística, construyó las denominadas terrazas o Bulevar de las 55, con el objetivo de incentivar el sector como un punto gastronómico y turístico en la ciudad, mediante el establecimiento de un parque de FOOD TRUCKS, para que a través de la oferta gastronómica de comida Gourmet y típica, los habitantes y visitantes del municipio cuenten con una opción innovadora de gastronomía de fácil acceso, con la variedad de productos y facilidades de acceso y parqueo.

Para dar cumplimiento a los objetivos anteriores, la Alcaldía municipal y el Instituto de Cultura y Turismo de Manizales, celebraron un contrato de comodato sobre el bien inmueble donde se construyeron las terrazas Bulevar de la 55, con el fin de que el ente descentralizado sea quien administra este proyecto y se encargue convocar y seleccionar a los empresarios que quieran celebrar contratos de arrendamiento que les permitan usar el inmueble y establecer allí un FOOD TRUCK o TRÁILES De comidas con motor o sin él, qué incentive la reactivación del sector de la avenida paralela sector del colegio INEM.